আজ বিশ্ব ডিম দিবস: দেশে উৎপাদন বেশি হলেও দাম চড়া
বাংলাদেশে ২০২৩-২৪ অর্থবছরে প্রায় দুই হাজার ৩৭৫ কোটি পিস ডিম উৎপাদিত হয়েছে বলে জানিয়েছে একটি সরকারি সংস্থা। তবে, এক পিস ডিম উৎপাদনে খরচ প্রায় ১১ টাকা দেখানো হচ্ছে, যা পার্শ্ববর্তী দেশের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ। এই বাস্তবতায় আজ পালিত হচ্ছে বিশ্ব ডিম দিবস ২০২৪, যার প্রতিপাদ্য হলো “ডিমে পুষ্টি, ডিমে শক্তি, ডিমে আছে রোগমুক্তি।”
বিপুল পরিমাণে ডিম উৎপাদিত হলেও, বাজারে ডিমের দাম চড়া। সাধারণ মানুষের জন্য এটি একটি গুরুতর সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে, বিশেষ করে মধ্যবিত্ত ও নিম্ন-মধ্যবিত্তদের জন্য। রাজধানীর বাজারগুলোতে প্রতি হালি ডিম ৫৫ থেকে ৬০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পোলট্রি ব্যবসায়ীরা অস্বাভাবিক মুনাফার অভিযোগে বড় কোম্পানিগুলোর সমালোচনা করছেন।
বিশেষজ্ঞদের মতে, উৎপাদন খরচ নিয়ন্ত্রণে না আনলে এবং সঠিক ব্যবস্থাপনা না থাকলে ডিমের মূল্য আরো বাড়তে পারে, যা দেশের সাধারণ মানুষের পুষ্টির চাহিদা মেটানো কঠিন করে তুলবে।
