শীতে বাড়িতেই তৈরি করুন মজাদার ফুলকপির তাওয়া রোস্ট

শীতকালে জনপ্রিয় সবজি ফুলকপি দিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু তৈরি করতে চান? শীতের রাতে পরিবারের সঙ্গে উপভোগ করুন ফুলকপির তাওয়া রোস্ট। এই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পদটি তৈরি করা বেশ সহজ।

উপকরণ
১টি ফুলকপি
আধ কাপ টক দই
আধ চা চামচ জিরা গুঁড়া
১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া
আধ চা চামচ হলুদের গুঁড়া
আধ চা চামচ গরম মশলার গুঁড়া
আধ চা চামচ আমচুর পাউডার
১ চা চামচ আদা বাটা
১ চা চামচ রসুন বাটা
পরিমাণ মতো সরিষার তেল
১ চা চামচ বেসন
স্বাদমতো লবণ
কীভাবে তৈরি করবেন
প্রথমে গরম পানিতে পুরো ফুলকপি ভাপিয়ে নিন এবং পানি ঝরিয়ে আলাদা পাত্রে রাখুন।
একটি পাত্রে দই, আদা-রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, গরম মশলার গুঁড়া, আমচুর পাউডার, সরিষার তেল, বেসন এবং লবণ মিশিয়ে মসলা তৈরি করুন।
ফুলকপির গায়ে ভালোভাবে মশলা মাখিয়ে অন্তত আধ ঘণ্টা রেখে দিন।
একটি গ্রিল প্যান বা তাওয়ায় সামান্য তেল গরম করে ফুলকপি গ্রিল করুন। কপির গায়ে লালচে রং আসলে নামিয়ে ফেলুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন।
শীতের সন্ধ্যা কিংবা রাতের খাবারের জন্য দারুণ উপযোগী এই পদটি আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে খুশি করবে।