শিশুকে শীতের শাক-সবজি খাওয়াবেন যেভাবে
শীতকালে বাজারে বিভিন্ন শাক-সবজি পাওয়া যায়, যা আমাদের খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। তবে, অনেক শিশুই শাক-সবজি খেতে পছন্দ করে না, যদিও এগুলো তাদের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির উৎস। বিশেষজ্ঞদের মতে, শাক-সবজি খাওয়ার মাধ্যমে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার পাওয়া যায়, যা সুস্থ থাকতে সাহায্য করে।
যদি আপনার শিশু সবজি খেতে না চায়, তাহলে কিছু সৃজনশীল উপায় অনুসরণ করে তাকে শাক-সবজি খাওয়ানো যেতে পারে। চলুন, জেনে নেওয়া যাক, শিশুকে শীতকালে শাক-সবজি খাওয়ানোর কিছু কার্যকর উপায়:
1. স্যালাড
শাক-সবজি খাওয়ার সবচেয়ে সহজ এবং স্বাস্থ্যকর উপায় হলো স্যালাড। শসা, টমেটো, পেঁয়াজ, গাজর, বাঁধাকপি, এবং অঙ্কুরিত শস্য দিয়ে তৈরি স্যালাড খুব সুস্বাদু হতে পারে। আপনি এতে একটু লবণ, মশলা বা দই যোগ করতে পারেন, যাতে বাচ্চারা এটি সহজে খেতে আগ্রহী হয়।
2. স্মুদি বা স্যুপ
অনেক বাচ্চাই সবজি খেতে চায় না, কিন্তু স্মুদি বা স্যুপে সবজি মিশিয়ে দেওয়ার মাধ্যমে এটি তাদের পুষ্টির অভাব পূরণ করা যায়। আপনি সবজি মিশিয়ে সুস্বাদু স্মুদি তৈরি করতে পারেন, যা বাচ্চাদের জন্য একটি পুষ্টিকর বিকল্প। স্যুপেও ছোট ছোট কাটা সবজি যোগ করা যেতে পারে, যা বাচ্চাদের পছন্দ হতে পারে।
3. পিউরি
শীতকালীন কিছু সবজি যেমন পালং শাক, বিট, কুমড়া ইত্যাদি পিউরি করে তৈরি করা যেতে পারে এবং এটি বিভিন্ন তরকারিতে বেস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। পিউরি তৈরির মাধ্যমে বাচ্চারা সহজেই এসব সবজি খেতে পারে।
4. ভেজিটেবল স্যান্ডউইচ
সবজি দিয়ে তৈরি স্যান্ডউইচ বাচ্চাদের কাছে আকর্ষণীয় হতে পারে। আপনি একই সবজি দিয়ে স্যান্ডউইচ টিক্কি বা রোল তৈরি করতে পারেন, যাতে সস, চাটনি বা ক্রিম যোগ করলে বাচ্চারা এটি খেতে আগ্রহী হবে। এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হতে পারে।
5. রোস্ট
শীতকালীন কিছু সবজি যেমন মিষ্টি আলু, গাজর, পনির, ক্যাপসিকাম ইত্যাদি রোস্ট করে মশলা ও লেবু দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। এর ফলে সবজির স্বাদ আরও বেড়ে যাবে এবং বাচ্চারা মুচমুচে খাবার খেতে পছন্দ করবে।
6. ভাত ও পাস্তা
ফ্রাইড রাইস বা পাস্তা তৈরির সময় শাক-সবজি মিশিয়ে দিতে পারেন। এইভাবে, খাবার সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠবে। বাচ্চারা এসব খেতে পছন্দ করে, কারণ এর সঙ্গে সবজি মেশানো থাকলেও তা সহজে গ্রহণযোগ্য হয়।
এছাড়া, বাচ্চাদের অতিরিক্ত ভাজাপোড়া খাবার না দেওয়ার চেষ্টা করুন, কারণ এটি তাদের পেটের সমস্যার কারণ হতে পারে। যদি বাচ্চার কোনো অ্যালার্জি থাকে, তাহলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তাদের খাবার দিন।
এই উপায়গুলো অনুসরণ করলে, আপনার বাচ্চা শীতকালীন শাক-সবজি খেতে আরো আগ্রহী হবে এবং তারা সুস্থভাবে বেড়ে উঠবে।
সূত্র: ইটিভি
